Bugdaygiller familyasından olan pirinç, gluten içermeyen vepilavlik alerjik olmayan bir gıda maddesi oldugu için hasta diyetlerinde de yer bulmaktadır. 1 porsiyon pirinç pilavı, vücudun günlük enerji ihtiyacının tamamını karsıladıgından dolayı, beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Pilavlık pirinç, ülkemizde yetismemekte olup genelde Uruguay, Mısır, Çin ve Amerika’dan ithal edilmektedir. Calrose, Basmati, Jasmine, Ribe, Camolino pilavlık pirinç çesitlerinden bazılarıdır.