Pirinç, dünyada mısır ve bugday üretiminden sonra en fazla ekimi yapılan toprak ürünüdür. Bu nedenle dünya nüfusunun önemli bir kısmı için beslenmede ilk sıralarda yerini alır. Vitamin ve mineral bakımından zengin olması, sofralarda ilk tercih edilen besinler arasında yerini almasını saglar. Osmancık pirinç, ülkemizde Trakya ve Karadeniz bölgesinde yetisir. Ekonomik olması sebebiyle tercih edilir. Tane boyutları baldo pirince göre daha küçük olmasına ragmen lezzet açısından daha güzeldir